02.2016

ФИНЛЯНДСКИЙ ТОРГОВЫЙ ПУТЬ

VENÄJÄN KAUPPATIE-LEHTI

Меховые изделия

от изготовителя

Turkismyynti Sipari Junttolantie, Luumäki

ËÍ «ÏÔÃÏÌÁ

ËÍ ¬ÁÐÐÆÎÑÁÎÓÁ

В Котке открыт гигант ский блошиный рынок













JUSSIN JÄTTIKIRPPIS

Ïîíÿòèå “ôèíñêèé êîôå” äåé-

ñòâèòåëüíî èìååò ïðàâî íà ñóùå-

ñòâîâàíèå, õîòÿ íåîáæàðåííûå

êîôåéíûå çåðíà ïðèâîçÿò â Ôèí-

ëÿíäèþ èç-çà ãðàíèöû.

Ïðè ñëîâå Ôèíëÿíäèÿ íà óì èíîñ-

òðàíöó îáû÷íî ïðèõîäÿò ñàóíà, ëàï-

ëàíäñêèé äåä ìîðîç, ëåñà è îçåðà.

Íî îäèí èç ñàìûõ ãëàâíûõ àòðè-

áóòîâ ôèíñêîé äåéñòâèòåëüíîñòè,

áåç êîòîðîãî òðóäíî ïðåäñòàâèòü

èñêîííîãî ôèííà, ÷àñòî çàáûâàåò-

ñÿ. Ýòîò íå ñëèøêîì àôèøèðóåìûé

ñèìâîë Ôèíëÿíäèè åñòü íå ÷òî

èíîå, êàê ÷àøêà êîôå.

Ïî÷òè êàæäûé ñîòûé êèëîãðàìì

êîôå, ïðîèçâîäèìîãî íà ïëàíåòå,

ïîïàäàåò â ôèíñêèé êîôåéíèê.

Ôèíëÿíäèÿ ÿâëÿåòñÿ áåçîãîâî-

ðî÷íûì ëèäåðîì ïî óðîâíþ ïîòðåá-

ëåíèÿ êîôå â Åâðîïå è â ìèðå.

Çäåñü åãî ïüþò â äâà ðàçà áîëüøå,

÷åì â ñðåäíåì ïî ÅÑ è â òðè ðàçà

áîëüøå, ÷åì â ÑØÀ.

Â ñðåäíåì, ôèííû ïîòðåáëÿþò

åæåãîäíî 10 êã ïðîæàðåííîãî êîôå

â ðàñ÷åòå íà îäíîãî ÷åëîâåêà. Ýòî

ñîîòâåòñòâóåò 12 êèëîãðàììàì êî-

Белый снег и черный кофе

ôåéíûõ çåðåí â íåîáðàáîòàííîì

âèäå. Â Íîðâåãèè, æèòåëè êîòîðîé

ÿâëÿþòñÿ âòîðûìè â ìèðå â ïëàíå

ïîòðåáëåíèÿ êîôå, ýòîò ïîêàçàòåëü

ñîñòàâëÿåò 8,9 êã.

Â ñðåäíåì æå â ìèðå íà êàæäîãî

÷åëîâåêà ïðèõîäèòñÿ 1,3 êèëîãðàì-

ìà êîôå. Ýòî, êîíå÷íî, ãîðàçäî

ìåíüøå, ÷åì â Ôèíëÿíäèè è äðóãèõ

ñòðàíàõ Ñåâåðíîé Åâðîïû, íî, òåì

íå ìåíåå, êîôå ÿâëÿåòñÿ âòîðûì ïî

ïîïóëÿðíîñòè íàïèòêîì íà Çåìëå,

ïîñëå âîäû.

Èç-çà áîëüøèõ îáúåìîâ çàêóïàå-

ìîãî êîôå, åãî öåíà â Ôèíëÿíäèè

ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ñàìûõ íèçêèõ â

ìèðå. ×àøêà êîôå, âûïèâàåìàÿ â

äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ñòîèò çäåñü

÷óòü áîëåå 50 öåíòîâ.

Ïðèìå÷àòåëüíî, ÷òî ïðè ñòîëü

çíà÷èòåëüíîì ïîòðåáëåíèè êîôå,

ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé ëþáèòåëü

áîäðÿùåãî íàïèòêà â Ôèíëÿíäèè íå

âûõîäèò çà ïðåäåëû íîðì, óñòàíîâ-

ëåííûõ âðà÷àìè.

×åòûðå-ïÿòü ÷àøåê â äåíü íå íà-

íîñÿò óùåðáà îðãàíèçìó ÷åëîâåêà,

à, íàïðîòèâ, ïðèíîñÿò îïðåäåëåí-

íóþ ïîëüçó.

Êîôå, óïîòðåáëÿåìûé â îïòè-

ìàëüíûõ êîëè÷åñòâàõ, ìîæåò áûòü

ïîëåçíûì äëÿ çäîðîâüÿ è äëÿ æèç-

íåäåÿòåëüíîñòè ÷åëîâåêà. Êîôåèí

ïðèäàåò áîäðîñòü è ïîâûøàåò ðà-

áîòîñïîñîáíîñòü. Âî âðåìÿ âîæäå-

íèÿ àâòîìîáèëÿ êîôå âëèÿåò íà

âîäèòåëÿ, êàê ñòèìóëÿòîð âíèìà-

òåëüíîñòè, è, òåì ñàìûì, ñíèæàåò

ðèñê îøèáîê. Èññëåäîâàíèÿ óêàçû-

âàþò òàêæå, ÷òî êîôå ñíèæàåò

ðèñê íåêîòîðûõ ñåðüåçíûõ çàáîëå-

âàíèé, íàïðèìåð áîëåçíè Ïàðêèí-

ñîíà, è ïîìîãàåò â ñëó÷àÿõ îñëàá-

ëåíèÿ ïàìÿòè.

Êîôå ñòàë çàâîçèòüñÿ â Ôèíëÿí-

äèþ â äâàäöàòûõ ãîäàõ 18 âåêà, òî

åñòü îêîëî 300 ëåò íàçàä. Âíà÷àëå

ýòî áûë íàïèòîê çíàòè. Íî ïîñòå-

ïåííî ê íåìó ïðèñòðàñòèëñÿ è ïðî-

ñòîé ëþä.

Âïëîòü äî êîíöà 1800-õ ãîäîâ

êîôå ïðîäàâàëñÿ â ìàãàçèíàõ èñ-

êëþ÷èòåëüíî â âèäå êîôåéíûõ çå-

ðåí. Êàæäûé ñàì ìîëîë äîìà çåð-

íà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïèòêà, â

êîòîðûé ÷àñòî äîáàâëÿëñÿ öèêîðèé.

Ïåðâîå ïðåäïðèÿòèå ïî îáæàðêå

êîôå íà òåððèòîðèè Ôèíëÿíäèè

áûëî îñíîâàíî â 1883 ãîäó. À â 1904

ãîäó íà÷àëà ñâîþ äåÿòåëüíîñòü

ôèðìà Paulig, ÷òî ÿâèëîñü íà÷àëîì

ïðîìûøëåííîé îáðàáîòêè êîôå â

ñòðàíå.

Çàòåì îáðàçîâàëàñü ñåòü ïðåä-

ïðèÿòèé âî âñåõ ðåãèîíàõ, áîëüøèí-

ñòâî èç êîòîðûõ áûëè ôèëèàëàìè

öåíòðàëüíûõ êîôåéíûõ êîìïàíèé.

Âî âðåìÿ âîéí äâàäöàòîãî âåêà

êîôå â Ôèíëÿíäèè ïðîäàâàëñÿ â

ñîîòâåòñòâèè ñ óñòàíîâëåííûìè

íîðìàìè, òî åñòü ïî ðàñïðåäåëè-

òåëüíûì òàëîíàì. Â òå òÿæåëûå

âðåìåíà ïðèäóìûâàëèñü ðàçëè÷-

íûå çàìåíèòåëè íàïèòêà, ïðåäñòàâ-

ëÿâøèå ñìåñü íåáîëüøîé äîëè íà-

òóðàëüíîãî êîôå è êàêîãî-ëèáî íà-

ïîëíèòåëÿ.

Êîãäà íàñòóïèëî ìèðíîå âðåìÿ,

â ôèíñêèå äîìà âíîâü âåðíóëñÿ íà-

ñòîÿùèé êà÷åñòâåííûé êîôå, êîòî-

ðûé ìîæíî áûëî ñ ïîëíûì îñíîâà-

íèåì íàçûâàòü ôèíñêèì.

Ïîíÿòèå “ôèíñêèé êîôå” äåé-

ñòâèòåëüíî èìååò ïðàâî íà ñóùå-

ñòâîâàíèå, õîòÿ íåîáæàðåííûå

êîôåéíûå çåðíà ïðèâîçÿò â Ôèí-

ëÿíäèþ èç-çà ãðàíèöû. Ãëàâíûìè

ïîñòàâùèêàìè ñûðîãî êîôå ÿâëÿ-

þòñÿ òàêèå ñòðàíû, êàê Áðàçèëèÿ,

Êîëóìáèÿ, Ìåêñèêà, Ãîíäóðàñ,

Ãâàòåìàëà.

Íî ïðèâåçåííûé êîôå ÿâëÿåòñÿ

ëèøü ñûðüåì äëÿ ïðîèçâîäñòâà çà-

êîí÷åííîãî ïðîäóêòà. Íà ôèíñêèõ

ïðåäïðèÿòèÿõ êîôåéíûå çåðíà îá-

æàðèâàþòñÿ è ìåëþòñÿ. Êà÷åñòâî

ïîäîáíîé îáðàáîòêè ñûðûõ çåðåí â

Ôèíëÿíäèè îòâå÷àåò ñàìûì âûñî-

êèì ñòàíäàðòàì. È íå çðÿ - òûñÿ÷è

òîíí ãîòîâîãî êîôå ýêñïîðòèðóþò-

ñÿ èç Ôèíëÿíäèè â äðóãèå ñòðàíû.

Íî ó êîôå, êîòîðûé ôèííû ïüþò

â ñâîèõ äîìàõ, åñòü åùå îäíà îòëè-

÷èòåëüíàÿ îñîáåííîñòü, äàþùàÿ

ïðàâî íàçûâàòü êîôå ôèíñêèì.

Ðå÷ü èäåò î âîäå, èñïîëüçóåìîé

äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïèòêà. Ôèíñ-

êàÿ âîäà îáëàäàåò õîðîøèìè âêóñî-

âûìè êà÷åñòâàìè è î÷åíü ïîäõîäèò

äëÿ êîôå.

Êàê óæå áûëî ñêàçàíî, ñóùåñòâó-

åò ìíîãî ïðè÷èí, ïî êîòîðûì óïîò-

ðåáëåíèå êîôå ÿâëÿåòñÿ ïîëåçíûì.

Íî ÷àùå âñåãî êîôå ïüþò íå äëÿ

ïîëüçû, à äëÿ óäîâîëüñòâèÿ, íà-

ñëàæäàÿñü íàïèòêîì â îäèíî÷êó èëè

â êîìïàíèè.

Â Ôèíëÿíäèè ëþáîå ñîáûòèå,

áóäü òî îêîí÷àíèå ó÷åáû èëè âûõîä

íà ïåíñèþ, íå îáõîäèòñÿ áåç ïðàçä-

íè÷íîãî êîôå. Ýòîò íàïèòîê èìååò

óäèâèòåëüíîå ñâîéñòâî ñêðàøèâàòü

êàê áóäíè, òàê è ïðàçäíèêè.

Ñ.Âàñèí

можно всё

купить

и продать

обменять

или

отремонтировать

ул. Маршала Казакова, 35

Санкт-Петербург

IItätie 27, Virolahti T.

+358400652 719

пн-вт 9-16.15, ср-пт 9-17.45 сб 10-17.15 вс 10.30-17.45

Скидки продолжаются!

На изделия со скидкой еще -20%

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ЗА НАХОДКАМИ В НАШОБНОВЛЕННЫЙ МАГАЗИН!

FREDRIKINKATU 5, HAMINA Tel. +358 40 66010000

пн-пт

9.30-17.00











































































































































































kauppatie.com

ilmoitusmyynti

Высококлассный коттедж на берегу чистейшего озера Вехкаярви в Кухмолахти, Кангасала.

www.vil

lapinea.fi

info@profantasysafari.com

~ +358 50 4524535

Информация об услугах и товарах

в Финляндии на сайте

îòäûõ òóðèçì ñïîðò

ðàçâëå÷åíèÿ øîïïèíã

îòåëè ðåñòîðàíû

áèçíåñ ìîäà àêâàïàðêè

êóðîðòû òåõíèêà àâòî

êîòòåäæè ðûáàëêà...