|
Истинным кофеманам давно известно, что нескольких глотков черного как смоль, горячего и густого кофе хватает, чтобы
высвободится из теплых объятий утренней дремоты, а тело пришло в движение. Однако только недавно ученые официально
подтвердили, что кофе — настоящее чудо природы.
Многие столетия людям внушали, что горячий "черный сок" — причина всех недомоганий: он якобы вызывает бессонницу,
болезни сердца и размягчает кости. Последние исследования подтверждают ровно обратное: кофе несет очень большую
пользу, пишет Der Standard.
Научно подтверждено, что кофе действует успокаивающе при стрессе, активизирует обмен веществ в мышцах и выработку
энергии. Кофеин стимулирует дыхательный центр мозга и способствует расширению легочных пузырьков — бальзам для
астматиков. Японские врачи установили, что регулярные перерывы на чашечку кофе более чем в половину снижают риск
возникновения рака печени. Более того, если выпивать более шести чашек в день, то риск заболеть опасным диабетом II
типа (инсулиннезависимый сахарный диабет) снижается вдвое.
Те, кто регулярно пьет кофе, также гораздо реже страдают болезнью Паркинсона. А тот, кто любит сладкий кофе, может
радоваться вдвойне: сладкий кофе делает его стройным. Проведя эксперименты на 5.200 датчанах в Копенгагене, Финн
Гюнтельберг из больницы "Биспебьерг" пришел к заключению, что риск поправиться у испытуемых, употреблявших кофе с
двумя кусочками сахара, был на 40% ниже, чем у тех, кто от него отказался.
Со сном дело обстоит следующим образом. Вполне возможно, что тех, кто привык пить ромашковый чай, чашка эспрессо на
сон грядущий лишит ночного покоя, однако у любителей кофе она вызовет всего лишь зевок.
Даже люди с повышенным давлением, которое до сих пор всегда считалось причиной снизить потребление кофе, могут
расслабиться: крупное исследование, проведенное шотландскими учеными, показало, что умеренное потребление кофе даже
уменьшает риск возникновения инфаркта.
Швейцарский кардиолог Роберто Корти провел сравнительный анализ эффекта, оказываемого обычным кофе, кофе без кофеина и
чистым кофеином на вегетативную нервную систему тех, кто регулярно пьет кофе, и тех, кто потребляет его от случая к
случаю.
Ученый пришел к выводу, что хотя у кофеманов и происходит возбуждение нервной системы, однако давление остается
прежним. Совсем по-другому обстоит дело с теми, кто пьет кофе нерегулярно: им, вполне вероятно, придется бороться с
повышенным давлением, даже если они выпьют кофе без кофеина.
Помимо кофеина в кофе содержится еще много других веществ. Их более тысячи, и их состав варьируется в зависимости от
сорта кофе и его обработки. Самыми важными составляющими частями кофе являются углеводы, жиры, вода, похожие на белки
вещества, ароматические составляющие, а также целый ряд жизненно необходимых минералов и микроэлементов, таких, как
железо, калий, магний и марганец.
Настоящим бальзамом для души закоренелого кофемана является исследование Джеймса Мэя из университета Vanderbilt в
Нэшвилле. Согласно его выводам, в кофе содержится большое количество антиоксидантов, защищающих человека от вредного
воздействия окружающей среды, в результате которого может появиться рак. Их в кофе в 2-4 раза больше, чем в чае. Так
что любители зеленого чая и другие приверженцы здорового образа жизни могут шуметь сколько угодно. |